Rezept für Vanillekipferl mit Walnüssen
Das sollte ihr vor euch sehen:
250g Mehl
200g Butter
190g Puderzucker
100g geriebene Walnüsse
40g geriebene Haselnüsse
2 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
Und los geht's:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Mehl mit der Butter, 40g Puderzucker, Nüsse und Eigelb mit der Hand zu einem glatten Teig kneten. Diesen fingerstark ausrollen, in kleine Stücke schneiden und Kipferl formen. Die Kipferl mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Alles für ca. 10 Minuten in den Backofen. Wenn die Kipferl gerade braun werden, aus dem Ofen nehmen. Anschließend die warmen Kipferl in der Puderzucker-Vanillezuckermischung wälzen. Dazu eine heiße Schokolade...und der gemütliche Nachmittag kann beginnen.
Viele Freude beim Backen!